Pain aux bananes – Banana Bread

Banana Bread

(English below) Depuis environ 1 mois, je cuisine souvent des pains aux bananes pour trouver  LA recette parfaite: un pain avec une bonne texture, un goût assez prononcé des bananes, juste assez sucré et évidemment santé.

Lorsque j’ai goûté à cette version, je vous assure que j’ai immédiatement su que cette recette était la bonne! Le secret de ce délicieux pain aux bananes est l’utilisation du lait de noix de coco. Je m’en étais déjà servi pour faire des muffins aux fraises et à la rhubarbe et la texture des muffins était moelleuse sans être grasse. J’ai donc essayé avec le pain aux bananes et SUCCÈS! La texture est ultra moelleuse, sans que le pain soit trop lourd ou riche. Ce pain aux bananes est tellement succulent que mon copain et moi l’avons tout terminé avant même que je puisse prendre une photo. J’en ai donc cuisiné un deuxième qui est aussi étrangement (?) disparu.

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Pain à la citrouille et images d’automne – Pumpkin bread and fall pictures

Pain à la citrouille

Bon dimanche tout le monde ! Ma semaine de relâche se termine aujourd’hui. J’en ai bien profité pour déconnecter complètement de mes études et pour beaucoup cuisiné! Je suis aussi allée dans un chalet dans le nord avec des amies. Ça m’a fait énormément de bien de sortir de la ville et de passer du temps dans la nature. En ce moment, je mange presque tout à la citrouille. Je l’inclue dans mes recettes autant salées que sucrées. Voici un pain à la citrouille qui est parfaitement épicé et juste assez sucré! J’adore le garnir de beurre de noix de cajous, mais il est aussi délicieux seul. Continue reading

Muffins aux carottes (avec patates douces et ananas) – Carrot cake muffins (with sweet potatoes and pineapple)

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J’adore les muffins aux carottes et j’ai eu beaucoup de plaisir à créer cette recette. Les patates douces et l’ananas ne se goûtent pas, mais ils rendent les muffins moelleux et parfaitement sucrés tout en augmentant la quantité de vitamines, fibres et minéraux de la recette. Je suis particulièrement fière de cette recette; les muffins sont nutritifs et sains en plus d’être absolument délicieux ! Continue reading

Omelette sucrée aux pommes et à l’érable – Sweet Apple and Maple Omelet

Omelette aux pommes

J’adore les omelettes et j’essaie toujours de trouver des nouvelles façons de les préparer. Voici ma recette d’omelette sucrée qui se prépare très rapidement et qui est parfaite pour profiter de la saison des pommes ! Cette recette fournit beaucoup de protéines et elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang et à booster le métabolisme grâce à la cannelle qu’elle contient ! Continue reading

Barres tendres aux lentilles, canneberges et oranges

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Impossible de deviner que cette recette contient des lentilles !

L’idée pour cette recette m’est venue lors de mon long voyage pour me rendre en Nouvelle-Calédonie cet été. Je sortais de l’avion à Auckland en Nouvelle-Zélande, c’était très tôt le matin et tous les restaurants étaient fermés. Heureusement, j’avais des restants d’une salade de lentille que je m’étais préparée pour emporter sur l’avion. En mangeant des lentilles tôt le matin comme ça, je me suis demandée pourquoi les lentilles n’étaient pas considérées comme un aliment de petit déjeuner? Elles sont pleines de protéines et de fibres, elles n’ont pas un goût très prononcé et elles sont très versatiles. J’ai donc décidé de créer une recette pour le petit déjeuner ou la collation et d’y intégrer des lentilles. Elles ne se goutent et ne se voient même pas, mais pourtant elles ajoutent une quantité considérable de vitamines, minéraux, protéines et fibres à la recette ! Continue reading

Orange Lentil Granola Bars

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You could never tell there are lentils in this recipe !

The idea for this recipe came to me during my long travels to New Caledonia this summer. I got off the plane in Auckland in New Zealand very early in the morning and all the restaurants were closed. Fortunately, I had some leftovers of a lentil salad I had prepared to take with me on the plane. Eating lentils this early in the day made me wonder why lentils are not considered a breakfast food? They are full of protein and fiber, they do not have a very strong taste and they are very versatile. So I decided to create a breakfast or snack recipe and to incorporate lentils to it!  You cannot taste them or even see them, yet they add a considerable amount of vitamins, minerals, protein and fiber to the recipe!

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Petits déjeuners santés

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Coucou tout le monde ! Voici un article dédié au repas le plus important de la journée: le petit déjeuner! Comme vous l’avez déjà peut-être remarqué sur ma page Instagram, j’adore me préparer de bons petits déjeuners sains qui me procurent de l’énergie longtemps. Je crois que si on fournit à notre corps de bons aliments nutritifs dès le matin, on se sent beaucoup mieux le reste de la journée. Je vais donc vous partager les petits-déjeuners que je me fais le plus souvent. Ils sont simples, rapides à préparer et très nourrissants. Continue reading