Courge spaghetti et boulettes végé

Spaghetti Squash and Chickpea MeatballsCoucou ! Voici une alternative au repas traditionnel de spaghetti et boulettes de viandes. Si vous n’avez pas déjà cuisiné la courge spaghetti je vous presse d’y goûter le plus rapidement possible ! C’est délicieux et la texture est très agréable. La courge spaghetti contient une bonne quantité de fibres (5 g pour deux tasses) et des vitamines A,C,B, du potassium, du fer et du calcium. Surtout, ne jetez pas les graines de la courge! Vous pouvez les rôtir à 350 F pendant 45 minutes après les avoir arrosées d’un filet d’huile d’olive et saupoudrées de sel et de poivre. Elles seront délicieuses exactement comme les graines de citrouille.

Pour ce qui est des boulettes végétariennes aux pois chiches, vous devez aussi absolument les essayer !! Elles se préparent rapidement et ne nécessitent pas énormément d’ingrédients. Elles peuvent aussi être dégustées le lendemain dans un wrap ou sur une salade. Pour la cuisson des boulettes, vous pouvez les faire griller à la poêle ou au four.

Vous pourriez aussi servir votre repas directement dans la courge spaghetti pour un joli look ! Bonne cuisine 🙂 Continue reading

Sauté de lentilles et courge – Sautéed lentils and squash

Lentilles et courges

(English below) Voici une recette toute simple, mais tellement délicieuse ! Ces temps-ci je me prépare souvent des plats tout-en-un, rapides d’exécution, que je peux facilement congeler. Ce repas est idéal, car les lentilles contiennent une bonne quantité de protéines végétales, de fibres et de glucides. Tandis que les tomates et la courge rajoutent des portions de légumes au repas. J’adore la combinaison courge, tomates et lentilles avec les arômes d’érable, de basilic et d’ail. J’espère que vous aimerez cette petite recette simple autant que moi ! Continue reading

Soupe à la citrouille et gingembre – Pumpkin and Ginger Soup

6 ingrédients seulement ! Only 6 ingredients !
6 ingrédients seulement ! Only 6 ingredients !

(English below) Bonjour tout le monde,

J’espère que je ne publie pas cette recette trop en retard et qu’il vous reste encore un peu  de citrouille! Lorsque je suis allée au chalet avec mes amies pendant ma semaine de lecture, nous avons cuisiné une soupe à la citrouille qui était assez bonne, mais qui manquait un petit je-ne-sais-quoi ! De retour à la maison, j’ai retravaillé sur la recette que nous avions utilisé afin d’améliorer la texture et de la rendre plus savoureuse. Maintenant, le résultat est excellent et très simple à réaliser. J’adore accompagner cette soupe avec du pain grillé à l’ail et des légumes rôtis au four. La soupe se congèle très bien et elle fera un excellent repas réconfortant lorsque vous aurez moins envie de cuisiner 🙂 Continue reading

Salade de quinoa et patates douces avec salsa à la mangue

Patate douce

Coucou tout le monde !

Cette salade est débordante de saveurs et de fraicheur ! La vinaigrette sucrée/épicée se marie parfaitement bien avec les patates douces et le quinoa alors que la salsa rajoute de l’onctuosité et un goût tropical. J’ai élaborée la vinaigrette à l’aide de la nouvelle application de Maison d’Orphée. L’application est gratuite et elle génère des recettes de vinaigrettes selon ce que l’on cuisine. Elle suggère des marinades pour les viandes et les légumes, des vinaigrettes pour les pâtes, les légumineuses et pour les salades. Je l’adore et je m’en sers dès que je suis en manque d’inspiration ! J’aimerais aussi découvrir de nouvelles applications de cuisine, alors si vous en connaissez dites-le moi, ca me fera très plaisir !

Continue reading

Omelette sucrée aux pommes et à l’érable – Sweet Apple and Maple Omelet

Omelette aux pommes

J’adore les omelettes et j’essaie toujours de trouver des nouvelles façons de les préparer. Voici ma recette d’omelette sucrée qui se prépare très rapidement et qui est parfaite pour profiter de la saison des pommes ! Cette recette fournit beaucoup de protéines et elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang et à booster le métabolisme grâce à la cannelle qu’elle contient ! Continue reading

Poulet à la portugaise – Portuguese Chicken

Poulet portugais

Voici la toute première recette que j’ai cuisiné pour mon copain lorsque j’ai emménagé avec lui. Il adore le poulet et il prétend ne pas aimer les légumes, alors je me suis donné pour mission de lui cuisiner un repas tellement délicieux qu’il voudrait manger tous ses légumes! Et grâce au merveilleux mélanges de saveurs et de textures de cette recette, ça a été un véritable succès ! Cette recette se conserve bien au frigo pour quelques jours et elle est aussi délicieuse froide que chaude.

Continue reading

Frites de patates douces et guacamole maison – Sweet potato fries and homemade guacamole

Patates douces et guacamole

(ENGLISH BELOW) Voici une recette toute simple, mais tellement débordante de saveur que je devais la partager avec vous. J’adore les frites de patates douces et je dois en faire au moins une fois par semaine. C’est l’accompagnement parfait à presque tous les repas et c’est aussi une collation délicieuse. La cannelle fait ressortir le petit côté sucré de la patate douce et la guacamole vient ajouter de l’onctuosité. Continue reading

Salade de pâtes – Pasta Salad

Salade de pâtes

(ENGLISH BELOW) Voici une recette délicieuse qui se prépare rapidement et qui peut être mangée aussi bien chaude que froide. Elle est excellente après une belle journée d’été ensolleillée ou comme lunch au travail le lendemain. Le poulet aromatisé au citron et à l’ail se marie parfaitement avec le basilic et les tomates cerises. Tandis que la salade mixte et les zucchinis viennent ajouter des bonnes vitamines et tout pleins de saveurs. Continue reading

Soupe aux légumes – Vegetable Soup

Soupe aux légumes

Au départ, j’ai fait cette recette sans avoir l’intention de la photographier ni de la partager sur mon blogue. J’ai tout simplement mélangé les légumes que j’avais sous la main avec des légumineuses et du basilic de mon jardin. Pendant que la soupe mijotait, ma mère est venue me dire à quel point ça sentait bon dans la cuisine et après y avoir goûté, elle m’a persuadé que je devais la publier. Continue reading